世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
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