世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼売
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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