世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
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