世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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