世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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