世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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