世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
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