世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
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