世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
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