世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
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