世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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