世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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