世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
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