世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
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