世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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