世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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