世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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