世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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