世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカかまぼこ
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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