世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカ焼き
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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