世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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