世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
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