世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
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