世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかめし
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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