世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
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