世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
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