世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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