世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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