世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
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