世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
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