世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
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