世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
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