世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
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