世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
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