世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカフェ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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