世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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