世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
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