世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
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