世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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