世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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