世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカフェ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
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