世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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