世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
