世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ焼き
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