世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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