世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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