世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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