世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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