世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
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