世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
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