世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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