世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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