世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
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