世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
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