世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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