世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
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