世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
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