世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
いかめし
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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