世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
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