世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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