世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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