世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
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