世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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