世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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