世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
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