世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカフェ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
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