世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
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