世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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