世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
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