世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いか醤油中華そば
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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