世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
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