世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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