世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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