世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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