世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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