世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカ大根
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
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