世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
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