世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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