世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
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