世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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