世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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