世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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