世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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