世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
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